美味しいものや日々の出来事を綴ります


by bisyokudiary
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GEORGES MARCEAU

11月以降、本当に慌しくてあっという間に年末となりました。。。
あまりの激務に、東京行きもキャンセルとなったので、大好きなレストランへ行きたい病に罹っています・・・

溜まった画像の整理に、11月から順を追って綴って行きたいと思います♪



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↑ この日は、愛するレストラン ジョルジュマルソーへ♪

ランチの訪問はとっても久しぶりでした♪



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↑ 久しぶりの昼シャン♪



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↑ 大好きなフォアグラ料理は、天草大王という地鶏とガラからとったブイヨンスープを使ったものでした♪
似たようなお料理を、東京のレストランでいただきましたが、わたしには理解できず・・・
さすがジョルジュ!!こちらは、とっても美味しかったです♪♪



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↑ お次は、大好きな黒鮑を♪♪



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↑ ココット蒸し煮に♪



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↑ ふっくらととっても美味しく仕上がりました♪


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↑肝のソースも最高に美味しかったです♪♪



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↑ メインのお肉は、貴重なプレサレ♪ 
洞爺湖サミットでも供されたという北海道・焼尻島産の仔羊です♪




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↑ 臭みがなくて、とても綺麗な仔羊でした♪





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↑ 仔羊にはこちらの赤ワインをいただきました♪



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↑ デセールは、軽めにフルーツ系で♪


大好きなレストランで、美味しいお料理をいただきながら、楽しいランチタイムが過ごせました♪♪
by bisyokudiary | 2012-12-28 20:54 | フレンチ