Hôtel du CAP-EDEN-ROC
2013年 02月 16日
今年のSDCは、会期終盤に行ったので、お目当てのものは完売していると諦めていましたが・・・まだ残っているものがありました♪
毎年楽しみにしているオテル・デュ・キャップ=エデン=ロック。
2012年はこちら→ ☆
2011年はこちら→ ☆
2010年はこちら→ ☆
で、今年は・・・
↑ アフター12とアフター10♪
昨年アフターシリーズを初めていただいてとても気に入ったので今回も楽しみでした♪
↑ アフター10は、自家製プラリネとフィグのコンフィが2層で入っています。
ショコラはレ。わたしにはちょっと甘かったですが、フィグのプチプチとした食感と風味は良かったです。
↑ アフター12は、サボテンジュレ入りガナッシュとショウガピール♪
薄いビターチョコの中から、とろりとしたジュレ♪ あとからショウガのピリピリ感がやってきます♪ ラグジュアリーホテルらしく複雑さがあって、大人のためのショコラ♪♪ これは良かった!!
久しぶりに、ボンボンも欲しかったし・・・
↑ 新作のこちらも気になっていましたがなかったので、また来年楽しみにしたいと思います♪
毎年楽しみにしているオテル・デュ・キャップ=エデン=ロック。
2012年はこちら→ ☆
2011年はこちら→ ☆
2010年はこちら→ ☆
で、今年は・・・
↑ アフター12とアフター10♪
昨年アフターシリーズを初めていただいてとても気に入ったので今回も楽しみでした♪
↑ アフター10は、自家製プラリネとフィグのコンフィが2層で入っています。
ショコラはレ。わたしにはちょっと甘かったですが、フィグのプチプチとした食感と風味は良かったです。
↑ アフター12は、サボテンジュレ入りガナッシュとショウガピール♪
薄いビターチョコの中から、とろりとしたジュレ♪ あとからショウガのピリピリ感がやってきます♪ ラグジュアリーホテルらしく複雑さがあって、大人のためのショコラ♪♪ これは良かった!!
久しぶりに、ボンボンも欲しかったし・・・
↑ 新作のこちらも気になっていましたがなかったので、また来年楽しみにしたいと思います♪
by bisyokudiary
| 2013-02-16 08:27
| SALONDUCHOCOLAT2013