美味しいものや日々の出来事を綴ります


by bisyokudiary
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Hôtel du CAP-EDEN-ROC

今年のSDCは、会期終盤に行ったので、お目当てのものは完売していると諦めていましたが・・・まだ残っているものがありました♪

毎年楽しみにしているオテル・デュ・キャップ=エデン=ロック。

2012年はこちら→ 
2011年はこちら→ 
2010年はこちら→ 


で、今年は・・・

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↑ アフター12とアフター10♪

昨年アフターシリーズを初めていただいてとても気に入ったので今回も楽しみでした♪


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↑ アフター10は、自家製プラリネとフィグのコンフィが2層で入っています。
ショコラはレ。わたしにはちょっと甘かったですが、フィグのプチプチとした食感と風味は良かったです。


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↑ アフター12は、サボテンジュレ入りガナッシュとショウガピール♪

薄いビターチョコの中から、とろりとしたジュレ♪ あとからショウガのピリピリ感がやってきます♪ ラグジュアリーホテルらしく複雑さがあって、大人のためのショコラ♪♪ これは良かった!!


久しぶりに、ボンボンも欲しかったし・・・

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↑ 新作のこちらも気になっていましたがなかったので、また来年楽しみにしたいと思います♪
by bisyokudiary | 2013-02-16 08:27 | SALONDUCHOCOLAT2013