美味しいものや日々の出来事を綴ります


by bisyokudiary
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ESqUISSE CINq

2016年3月東急銀座にオープンして、すご~~く行きたかったエスキス サンクへ♪♪

パティシエ成田さんのアシェットデセールが、レストラン エスキス以外でもいただけるなんて♪♪ 実は・・・ロオジエランチの後、フロマージュをぐっと我慢して伺いました♪♪


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↑ アミューズ♪♪




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↑ アシェットデセールは3種類♪♪ 

全部いただきたい衝動に駆られながら・・・大好きな「スフレ」を♪♪ 





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↑ 通常のスフレを想像していたら・・・スフレはこんなに小さい!!
小さいながらもさすが成田さん!! めちゃ美味しい♪♪ 





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↑ 引き出しの多い成田さんらしく・・・スフレのまわりは盛りだくさん♪♪
繊細かつ複雑で、お酒もしっかり効いていて、大人のデセール♪♪ もう最高に大好きでした!! 毎週行きたい♪♪
カウンター席で、成田さんと色々とお話もさせていただいて、楽しい時間♪♪
ロオジエでチーズ我慢して行って良かった♪♪ 福岡出身のパティシエールの方ともお話しできてうれしかった♪♪






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↑ デセールに合わせて、成田さんが選んでくださったコルシカ島のデザートワイン♪♪


訪問した数日後に、レストランエスキスと同じビルに、アジルがオープン♪♪
カジュアル路線みたいですが、そこはエスキス♪♪ きっと単なるカジュアルフレンチでは終わらない♪♪ ランチはコースのみ、dinnerはアラカルトのみ。
ぜひdinner timeにアラカルトいただきたい♪♪ 大好きな銀座がますます大好きになりそうな予感♪♪ 







by bisyokudiary | 2016-09-03 08:09 | TOKYO STAY