美味しいものや日々の出来事を綴ります


by bisyokudiary
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Au goût du jour merveille HAKATA


大好きなレストラン オーグドジュール メルヴェイユ博多へ♪
7月 28日の訪問♪♪



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↑ まずは、やっぱりシャンパーニュ♪♪








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↑ 今回も、手の込んだ素晴らしいアミューズたち♪♪
柳川の鮎、焼き茄子、ヒラマサなど♪♪






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↑ この夜いちばん印象的だった鮑のお料理♪♪






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↑ エゴマの葉に包まれた鮑♪
昆布の旨み、黄柚子の香りが素晴らしい♪♪







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↑ 大好きなオマール海老のお料理♪♪





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↑ オマール海老、桃、ヨーグルト、ツルムラサキ♪♪









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↑ 大好きなフォアグラのお料理は
夏らしくトロピカルな仕上がり♪♪

1か月熟成させたフォアグラ、ゴールドラッシュ、
シークワーサー、
ドラゴンフルーツ、マンゴー♪♪









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↑ お魚料理は、赤ムツ♪♪
ズッキーニ、ソラマメ、佐賀産雲丹♪♪







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↑ 大好きな牛フィレ♪♪







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↑ 土用の丑の日にちなんで・・・







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↑ 鰻とたっぷりの黒トリュフ♪♪
鰻の旨みと黒トリュフの香りが最高でした♪♪








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↑ 可愛い鮎の小菓子♪♪






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↑ 夫 53歳の誕生日のお祝い♪♪

昨年から色々と心配かけたので
今年は楽しい一年になりますように♪♪















by bisyokudiary | 2018-10-07 09:23 | フレンチ